FABES CON ALMEJAS

ficha FABES CON ALMEJAS TEMPORADA privamera verano, otoño invierno PRECIO € UTENSILIOS TIPO DE CORTE Olla/cazuela sartén puntilla batidora cuchillo verdulero INGREDIENTES CANTIDAD habichuelas 400 gr almejas 800 gr cebolla 1 mediana menuda pimiento verde 1 unidad tiras hoja de laurel 1 hoja parte hoja dientes de ajo 2 dientes menudo perejil una ramita azafrán unas hebras pimenton picante 1 cucharada vino blanco 4 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas pimienta pizca sal pizca TIEMPO ELABORACION 0 1º Dejar las fabes en remojo la víspera con abundante agua.  La cebolla partida, el laurel, azafrán, pimentón, pimiento verde troceado y dientes de ajo 60′ Cocer a fuego lento sin dejar de hervir 2º Retirar la cebolla,los ajos y el pimiento, triturarlos en la batidora. 3º Añadirlos de nuevo a la olla 30′ 4º Sal pimentar y cocer 30′ 5º Poner la olla: añadir las habichuelas y suficiente agua para cocinarlas 4′ 6º abrir las almejas en una sartén con el vino blanco y añadir el perejil bien picado a fuego medio TOTAL     94′ 7º añadir a la cazuela cocer todo junto unos minutos y servir.
DE CAMARERO ANTONIO PUERTA

FOTO DE ANTONIO PUERTA

TENDIDO DE LUJO TENDIDO DE LUJO

 

AMBIENTE EN EL PATIO DE CABALLOS

AMBIENTE EN EL PATIO DE CABALLOS

almuerzo

almuerzo

GRUPO DE COMENSALES  HOMENAJE ANTONIO PUERTA DSCN2552

Mateo, Fernando, Mª Carmen

Mateo, Fernando, Mª Carmen

comensales

comensales

NIÑOS EN EL BURLADERO

NIÑOS EN EL BURLADERO

 

MADRE DEL MAESTRO ANTONIO PUERTA

MADRE DEL MAESTRO ANTONIO PUERTA

MADRE DEL MATADOR ANTONIO PUERTA CON ANA,FILO Y LUCAS

MADRE DEL MATADOR ANTONIO PUERTA CON ANA,FILO Y LUCAS

 

 

 

 

 

 

ANTº PUERTA Y NIÑO AFICIONADO

ANTº PUERTA CON UN PEQUEÑO AFICIONADO

 

 

 

 

 

 

foto de familia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1245 67891112131617181920

puerta norte

puerta norte

zona de pesaje, puerta principal

zona de pesaje, puerta principal

TOMA DE MUESTRAS

TOMA DE MUESTRAS

ZONA DE DESCARGA

ZONA DE DESCARGA

DEPOSITOS DE ACERO

DEPOSITOS DE ACERO

ATENDIENDO A LAS EXPLICACIONES

ATENDIENDO A LAS EXPLICACIONES

ZONA ANTIGUA DE LAS INSTALACIONES.

ZONA ANTIGUA DE LAS INSTALACIONES.

BODEGA PUERTA

BODEGA PUERTA

INTERIOR BODEGA

INTERIOR BODEGA

EMBOTELLAMIENTO

EMBOTELLAMIENTO

INTERIOR SALA EMBOTELLAMIENTO

INTERIOR SALA EMBOTELLAMIENTO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LOPEZ Y VILLAR

LOPEZ Y VILLAR

 

BASTIDA Y LOPEZ

BASTIDA Y LOPEZ

 

AROCA Y BASTIDA

AROCA Y BASTIDA

 

MARSILLA, AMOROS Y YAÑEZ

MARSILLA, AMOROS Y YAÑEZ

 

HERNANDEZ Y AROCA

HERNANDEZ Y AROCA

 

GUILLEN Y MARSILLA

GUILLEN Y MARSILLA

 

ALGUACIL, REVERTE Y GUILLEN

ALGUACIL, REVERTE Y GUILLEN

 

AMOROS, VILLAR Y YAÑEZ

AMOROS, VILLAR Y YAÑEZ

 

CALATAYAUD Y BELLVIS

CALATAYUD Y BELLVIS

 

VILLAR Y FLORES

VILLAR Y FLORES

 

SALMON

SALMON

 

BERENJENA

BERENJENA

 

REVUELTO DE HUEVO

REVUELTO DE HUEVO

 

PENCAS REBOZADAS CON JAMON YORK Y QUESO

PENCAS REBOZADAS CON JAMON YORK Y QUESO

 

XX

XXX

 

YYYY

YYYY

 

RABO DE TORO

RABO DE TORO

 

POSTRE

POSTRE

DIA Viernes 30 ENERO

RESTAURANTE LA ONDA C/DR MARAÑON

HORA: 21:00

IMPORTE 25€ l

MENU CENA DE INVIERNO ADEMAR 2015

 

 

ESCALERA PRINCIPAL AYTO DE MURCIA

ESCALERA PRINCIPAL AYTO DE MURCIA

 

STA M° MAGDALENA

STA M° MAGDALENA

PAELLA DE VERDURAS PAELLA DE VERDURAS

 

APERITIVO PIMIENTO DE PIQUILLO QUESO FRESCO ANCHOA Y ACEITUNA RELLENA

APERITIVO PIMIENTO DE PIQUILLO QUESO FRESCO ANCHOA Y ACEITUNA RELLENA

EMBUTIDO DE LA TIERRA

EMBUTIDO DE LA TIERRA

FACHADA MUSEO DEL VINOFACHADA MUSEO DEL VINO

 

PAELLA DE VERDURAS

PAELLA DE VERDURAS

 

 

INTERIOR IGLESIA DE Nª ª DE LA CONCEPCION

INTERIOR IGLESIA DE Nª ª DE LA CONCEPCION

PIEZAS DEL MUSEO DSCN1029

PLAZA DE LA CONSTITUCION

PLAZA DE LA CONSTITUCION

 

S VISITA MUSEO ARQUEOLOGICO CIUDAD DE CEHEGIN

 

AZUD DE OJOS

AZUD DE OJOS

GRUPO EN EL MIRADOR DE BLANCA GRUPO EN EL MIRADOR DE BLANCA

 

BALCON DE BLANCA

BALCON DE BLANCA

 

LA MANERA MAS PROFUNDA DE SENTIR UNA COSA ES SUFRIR POR ELLA .

GUSTAVE FLAUBERT